Børnevenlige glutenfri frikadeller

Jeg har prøvet alle mulige opskrifter på glutenfri frikadeller, endte med at selv prøve mig frem.

Det her er resultatet, og min tre-årige elsker dem

Ingredienser

• 1/2 kg hakket kalv og flæsk
• 1 æg
• 1 dl hytteost
• 1 hakket rødløg/løg
• 4 tsk kartoffelmel
• Salt, peber, karry, timian og oregano eller andre krydderier efter smag

Fremgangsmåde
Det hele blandes i en skål, frikadellerne formes med en ske, brunes kort på en pande og så skal de glutenfri frikadeller have omkring tyve minutter i ovnen ved 200 grader.

Såfremt farsen skiller ad, kan man tilsætte lidt mere kartoffelmel, men pas på med at overdosere, de kan blive ret tørre.

God fornøjelse med lave glutenfri frikadeller.