Glutenfri julekage/glutenfrit julebrød

Dagens juleopskrift kommer hele vejen fra Norge, hvor den er mindst lige så populær som her i Danmark. Der er tale om glutenfri julekage (også kaldet julebrød).

Billedet af julebrødet er taget af Lillian Brandli‎, der kalder opskriften for herlig og lækker.

Ingredienser

• 125 g smør
• 5 dl mælk
• 1 pakke gær
• 650 g semper hvid mix
• 125 g sukker
• 1 tsk kardemomme
• 150 g rosiner

Smelt først smør og tilsæt herefter mælken. Rør gæren i.

Bland sukker, kardemomme og mel sammen og rør det i skålen til dejen er smidig.

Sæt dejen til hævning under plast i omkring 40 minutter, indtil den er vokset til dobbelt størrelse.

Forvarm ovnen til 175 grader.

Opdel dejen i to lige store stykker og fordel rosinerne i hver af de to stykker.

Ælt og form bollerne til store flotte boller.

Placer de glutenfrie julekager på en bradepande med bagepapir og sæt dem til at hæve i 30-40 minutter.

Julebrødet bages nederst i ovnen i 30-40 minutter og lægges bagefter på en rist til afkøling.