Glutenfri og mælkefri havregrynskugler

Juletiden nærmer sig, og det er i mange hjem ensbetydende med havregrynskugler. De lækre kako-kugler hører dog hele året til, og her følger en nem og hurtig opskrift.

Opskriften er både gluten- mælke- og sukkerfri, hvormed den er den ideelle snack for de fleste allergikere, såfremt man kan tåle glutenfri havregryn.

Ingredienser

• 1 dl glutenfri havregryn
• 40 g chokoladeproteinpulver
• 60 g fedtreduceret mandelmel
• 5g mørk kakaopulver
• 55 g soyamælk (Naturli’ m. Calcium og Vanilie)
• 25 g sukrin
• 15g romessens

Havregrynen blendes til mel og hældes i en skål.Tilsæt de øvrige ingredienser.

Ælt, og tril derefter til kugler efter ønsket størrelse. Kuglerne kan herefter vendes i kokosmel eller krymmel efter eget valg.

Det farvestrålende krymmel på billedet er lavet af sukker.